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Proteinas Hidrolizadas

Las proteínas hidrolizadas son la fuente proteica con la acción digestiva más rápida. El hidrolizado proteico contiene di y tripéptidos, que son absorbidos más rápidamente, maximizando el transporte de aminoácidos hacia los músculos. Pasan por un proceso de hidrólisis, las cadenas de proteínas mas largas se descomponen en péptidos menores. Por lo que es aún más fácil en el sistema digestivo y hay un mayor porcentaje de absorción. El sabor puede ser un buen indicador si el producto que está usando tiene una mayor cantidad de enlaces hidrolizados, como los polvos de proteína hidrolizados tienden a tener un sabor amargo.

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